Prepare em muito pouco tempo um caldo de carne reconfortante com ingredientes da cozinha oriental.
Veja aqui como fazer um caldo de carneVeja a fotoVeja a foto
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de carne, clique para ver a receita
- 1 / 2 xícara de folhas de espinafre
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ou 3 talos de cebolinha (a parte branca)
- 125 g de macarrão udon
- Molho verde para temperar, clique para ver a receita
Instruções
O caldo de carne pode ser preparado com antecedência. Aqueça o caldo e quando começar a ferver acrescente o espinafre, a cebolinha e tempere com o molho de soja.
Em seguida, acrescente o macarrão udon. Em geral as massas japonesas são pré-cozidas e, portanto ficam no ponto certo rapidamente. Algumas vezes, sou um pouco mais generosa e acrescento uma ou duas colheres de sopa de conhaque ou de sherry bem seco ao caldo.
Sirva em uma xícara para caldo ou em uma tigela individual. O importante é que a mistura tenha menos caldo e mais macarrão. Acrescente uma colher de chá de molho verde em cada porção.