Biscoitos amanteigados coloridos para a Páscoa

Instruções

Faça uma festa na cozinha e prepare com as crianças biscoitos de formatos diferentes e bem coloridos.

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e o açúcar de baunilha com a batedeira, junte o ovo e assim que o creme estiver homogêneo, acrescente a farinha já misturada com o sal e o fermento. Amasse bem.

Divida a massa em três ou quatro partes iguais. Acrescente a cada um dos pedaços de massa uma cor de corante em gel. Não use corante líquido porque é mais dificil controlar como a cor vai se espalhar.

Misture uma gota de cada vez em um dos pedaços da massa. Antes de acrescentar outra gota, misture a massa para ter certeza da intensidade da cor. Continue a acrescentar o corante até obter a intensidade desejada. Podem ser até bem fortes, ou bem clarinhas.

Após colorir todos os pedaços da massa de biscoitos, achate-os como discos e deixe-os descansando por uma hora na geladeira cobertos com filme plástico.

Retire os discos de massa, corte os biscoitos no formato escolhido e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe cada biscoito com um quarto de colher de chá de açúcar cristal.

Asse os biscoitos até ficarem levemente corados, aproximadamente 15 minutos no forno médio, 180 ^oC.

Retire os biscoitos do forno e transfira-os para uma grade para esfriarem bem. Se quiser retire um biscoito um pouco antes provar se já estão bem cozidos.