Biscoitos sablées

Instruções

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture até a massa se juntar em torno da torre central. Retire do processador, divida ao meio, embale cada metade em um saco plástico. Achate-as até obter um disco. Guarde na geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com aproximadamente meio centímetro de altura sobre uma superfície levemente polvilhada de farinha de trigo. Corte os biscoitos com um cortador no formato de sua preferência e transfira cada um para um tabuleiro forrado com papel manteiga. Pincele-os com a gema dissolvida na água e polvilhe com o açúcar cristal. Se quiser polvilhe com um pouco de canela também.

Asse no forno baixo previamente aquecido por aproximadamente 15 minutos, até dourarem.