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Chutney de coco

O sabor é ardido e surpreendente, experimente!

Chutney de coco

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

100 g de coco ralado desidratado
200 ml (uma garrafinha) de leite de coco light
1 pimenta dedo de moça
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa
1 / 2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de folhas de coentro

Instruções

Prepare um refogado com o azeite, a cebola e o alho picadinho. Quando a cebola estiver transparente acrescente a pimenta cortada em pedaços bem pequenos, quase como confetes, sem as sementes e a parte branco. Dê uma mexida no refogado e misture o coco e o curry. Se precisar junte um pouco de água. Tempere com sal. Ferva o molho por um ou dois minutos e desligue o fogo. Acerte o sal. Coloque em compoteira e na hora de servir coloque um potinho com folhas de coentro ao lado.

Sirva com peixes e aves grelhadas ou com pratos com muito molho. Veja algumas sugestões a seguir.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!