Instruções
Ligue o forno, unte com manteiga ou margarina um tabuleiro grande, cubra com papel manteiga untado e polvilhe com farinha de trigo. Os pães são pequenos e altos, assim evita-se que o fundo queime antes da hora.
Misture a farinha misturada com o fermento e o sal com a manteiga até obter uma areia grossa, adicione o queijo ralado, misture bem. Junte a maçã ralada e por último aos poucos o leite necessário para obter uma massa bem macia.
Abra a massa com dois centímetros de espessura sobre uma superfície polvilhada de farinha de trigo. Corte com um copo ou cortador de biscoito em círculos com três a cinco centímetros de diâmetro. Coloque-os no tabuleiro. Pincele com a gema desmanchada no leite.
Asse por aproximadamente 20 minutos