Receitas

Rabanadas para comemorar o Ano Novo

Prepare a receita original portuguesa à moda do Rio de Janeiro. As rabanadas são servidas no Natal e nas festas do Ano Novo para dar boa sorte. Essa receita é gostosa e permite arrumações diferentes no prato. Sirva-as espalhadas em uma travessa, que é o modo convencional. Ou como se fossem as panquecas americanas – arrume-as em uma pilha e regue-as com mel ou com geleia derretida em um pouco de água. Elas fazem muito sucesso com as crianças, e são perfeiras para servir no primeiro café da manhã do Ano Novo!

Rabanadas

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Porções: 6 porções Preparo: 20 minutos Cozimento: 20 minutos 20 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

3 ovos
1 e 1 / 2 xícaras de leite
1/2 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga
12 fatias de pão dormido (pode ser do tipo bisnaga, italiano, brioche ou de fôrma)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de chá de canela para polvilhar

Instruções

1. Bata os ovos com o leite, a baunilha, o açúcar, a pitada de sal e a canela. Despeje a mistura em uma recipiente grande e com pouca altura.

2. Corte as fatias de pão com um dedo de espessura e em seguida em triângulos. Cada criança come um ou dois triângulos.

2. Coloque a manteiga para derreter em uma frigideira no fogo bem baixo. Passe rapidamente os dois lados de cada fatia de pão na mistura de ovos e leite. Se achar que as fatias de pão estão um pouco secas, vire-as mais uma vez na mistura.

3. Doure-as dos dois lados na manteiga aquecida e transfira-as para um prato forrado com papel absorvente. Deixe o prato com as rabanadas já prontas perto do fogão ou no forno bem baixinho.

4. Polvilhe as rabanadas com o açúcar de confeiteiro misturado com a canela. Se estiver usando pão de forma, corte as rabanadas em triângulos, e em seguida arrume-os no prato que for servir.

Para variar um pouco o sabor da rabanada tradicional recheie duas de cada vez com doce de leite, ou sirva com morangos cortados em fatias e folhinhas de hortelã.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!