Instruções
Ferva o leite com a baunulha e o açúcar. Retire um pouco e dissolva a maizena, retorne a mistura à panela com o leite e mexa em fogo brando até ficar um mingau bem duro. Mexa mais um pouco para tirar o excesso de calor e coloque em uma tigela bonita. Coloque a tigela em uma frigideira com água e pedras de gelo para esfriar bem rápido.
Prepare a calda. Leve ao fogo médio a água com o açúcar, depois que ferver sacuda a panela suavemente algumas vezes para o açúcar acabar de derreter, quando a calda começar a ficar dourada junte as frutas secas e o vinho do porto, ferva por mais 10 minutos mais ou menos e retire do fogo. Deixe esfriar por uns cinco minutos e coloque delicadamente as frutas em cima do manjar, por último o resto da calda.