Papão de anjo

A tradicional receita brasileira foi simplificada e virou um enorme pudim maravilhoso…

Papão de anjo

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Para a massa
2 claras batidas em neve com uma pitada de sal
6 gemas
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda
500 g de açúcar
2 copos de água

Instruções

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma de cada vez, batendo bem nos intervalos, acrescente por último a farinha peneirada com o fermento.
Asse a massa até estar cozida em uma forma refratária redonda bem untada com manteiga ou margarina.

Assim que começar a dourar retire do forno. Fure a superfície do bolo com um espeto ou a lâmina de uma faca. Faça uns seis ou oito furos. Molhe com a calda de açúcar previamente preparada, e coloque por mais cinco a dez minutos no forno.

Para a calda de açúcar ferva o açúcar com a água. Assim que ferver e ficar clara e transparente, está pronta.

Nem sempre é possível tirar o Papão da forma sem quebrá-lo. Se achar que está muito macio, sirva ou na forma ou em porções nos pratos de sobremesa.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!