Categories: AcompanhamentosReceitasReceitas KidsVegetariano

Purê de cará bem macio

Receita muito importante para quem presta atenção na delicadeza das texturas de um prato, o cará é uma raiz que por ter muito amido depois de cozido transforma-se em um purê macio que pode ser misturado ao creme de leite, mas também pode ir para a mesa à moda nordestina apenas cozido com um pouco de sal e regado com um fio de melado de cana

Purê de cará bem macio

Imprimir

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

500g ou duas raízes de cará
água até cobrir os carás na panela
1 / 2 colher de chá de sal
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal (opcional)

Instruções

Muita gente não gosta do sabor da manteiga por isso deixe-a de lado. Descasque as raízes de cará, cozinhe-as apenas cobertas de água e com o sal. Assim que estiverem bem macias, retire-as da água. Não jogue a água fora imediatamente, ela será usada para amolecer o purê se for necessário.

Bata as raízes e um pouco do creme de leite com um mixer de mão, acrescente mais creme ou se preferir junte um pouco da água do cozimento. Acerte o sal, mas não exagere, fica mais saboroso com pouco sal.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!