Instruções
Lave as ervilhas rapidamente e cozinhe-as cobertas com água até ficarem macias. Não tempere que demoram mais para cozinhar.
Pouco antes de servir, escorra as lentinhas por uma peneira sobre uma tigela. Bata no liquidificador a metade dos grãos com um pouco da água do cozimento. Coloque em uma panela o creme de ervilhas e os grãos separados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Clique aqui para ver a foto com a textura da sopa.
Sirva a sopa quente, e cada porção é completada com tres bolinhas de gelatina de vinagre e com uma colher de sopa de iogurte.
As bolinhas de vinagre podem ser preparadas na véspera, são divertidas e uma ótima oportunidade para ser fazer experiências na cozinha com as crianças da família.
Clique para ver como preparar as bolinhas de vinagre.