Abóbora-moranga com carne seca

Pode servir como entrada ou como prato principal. As mini-abóboras são deliciosas e muito fáceis de ser preparadas

Abóbora-moranga com carne seca

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

4 abóboras-moranga bem pequenas
250 g de carne seca
2 colheres de sopa de salsa,
cebolinha e coentro fresco picados
1 batata grande cozida
1 dente de alho
Sal
4 pimentas-malagueta
4 colheres de sopa de azeite

Instruções

Na véspera coloque de molho a carne seca. Na hora de preparar as abóboras ferva a carne por uns cinco minutos. Escorra e desfie a carne sobre uma tábua com dois garfos ou com as pontas dos dedos. Corte uma tampinha nas abóboras, retire as sementes e jogue fora. Em seguida retire um pouco da polpa das abóboras, misture com a batata corta em pedacinhos, o alho, as ervas bem picadinhas e por último a carne seca desfiada. Tempere com um pouco de sal. Encha as abóboras com o recheio, acrescente uma colher de azeite em cada uma delas, cubra com a tampinha. Asse em forno previamente aquecido em temperatura média por aproximadamente 20 minutos. As abóboras irão murchar um pouco, não deixe que caiam totalmente.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!