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Berinjelinhas grelhadas

O prato fica muito colorido com as berinjelas roxinhas de menor espessura grelhadas junto com tomates cerejas e azeitonas pretas

Berinjelinhas grelhadas

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

3 berinjelas roxas e mais finas1 xícara de tomates cereja6 a 8 azeitonas pretas grandes2 colheres de sopa de azeiteSal Pimenta-do-reino (se quiser)

Instruções

Aqueça o azeite em uma grelha ou frigideira de ferro. Coloque as berinjelas fatiadas, quando estiverem dourando de um dos lados vire-as. Não se preocupe de todas as fatias dourarem por igual. Algumas ficarão mais brancas. Acrescente os tomates e polvilhe com sal. Mexa algumas vezes, mas não muito, os tomates precisam ficar com pelo menos um dos lados bem torrado. Acrescente as azeitonas e sirva.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!