Ovo mexido mais gostoso

Os ovos mexidos ficarão mais macios preparados em pequenas porções, de apenas dois ovos de cada vez. Desmache-os já na frigideira. E tempere-os com uma pitada de sal, outra de pimenta do reino, e meia colher de sopa de leite ou de creme de leite.

E, lembre-se que não é necessário misturá-los demais, muito menos cozinhá-los demais. O ideal é retirá-los da frigideira assim que a clara não estiver mais transparente.