Instruções
Ligue o forno baixo, 180°C. Pique as bananas-passa em pedaços
pequenos e polvilhe-os com uma colher de chá de farinha, só para não grudarem uns
nos outros.
Derreta a manteiga até obter um creme, não é preciso ficar totalmente
liquefeita.
Coloque as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento na tigela da
batedeira. Por cima, coloque os ovos e a manteiga. Bata a manteiga por aproximadamente
um minuto. Até obter uma massa grossa. Acrescente o mel, bata para incorporá-lo
à massa. Misture os pedacinhos de banana-passa.
Distribua a massa pelas forminhas de bolo já untadas com manteiga
e polvilhadas com farinha de trigo com o auxílio de um boleador de sorvete, é a
melhor maneira de obter porções iguais e bolinhos prontos do mesmo tamanho.
Asse por 15 minutos.