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Bolo mármore com cacau e laranja

Prepare um bolo mármore clássico com a base de um bolo simples e um toque especial de chocolate. Você cria o efeito marmorizado diretamente na forma, misturando a massa em movimentos espirais — fácil de fazer e bonito de ver.

Aromatize o bolo com raspas da casca e suco de laranja, que equilibram perfeitamente o sabor do chocolate. A receita segue o tradicional bolo 1‑2‑3‑4 (1 xícara de manteiga, 2 de açúcar, 3 ovos e 4 de farinha), usando suco de laranja no lugar do leite. Para garantir uma massa mais alta e macia, acrescente meia xícara de fécula de batata. Se quiser, umedeça o bolo com mais suco, calda ou outra bebida de sua preferência. Veja a seguir as medidas corretas.

Bolo mármore

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Porções: 20 porções Preparo: 20 minutos Cozimento: 1 hora e 10 minutos 1 hora e 10 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

1 xícara de manteiga com sal em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 e 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 / 2 xícara de fécula de batata
2 cm de raiz de gengibre ralada
A casca de 1 laranja ralada
Suco de 1 laranja
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 cálice de conhaque ou vinho do porto

Instruções

Deixe a manteiga fora da geladeira de um dia para o outro. Meça cada um dos ingredientes em tigelas separadas para ir mais rápido. Misture a farinha com a fécula de batatas e o fermento em pó. Rale o gengibre e a casca de laranja sobre a mesma tigela. Esprema o suco de laranja sobre uma peneira pequena em cima de uma tigela. Assim os caroços e o que sair do bagaço não irão parar na massa do bolo.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme amarelo claro, acrescente um ovo inteiro ( a gema e a clara) de cada vez sem parar de bater. Acrescente a casca de laranja e o gengibre ralados e metade do suco de laranja. Batendo bem devagar junte a farinha aos poucos. Junte o resto do suco e, se precisar, caso a massa ainda fique um pouco seca, misture o cálice de conhaque ou de vinho do Porto.

Forre o fundo de uma forma com 20 centímetros de diâmetro com papel manteiga, unte-o e polvilhe o fundo e as laterais da forma com farinha de trigo. Para segurar o papel manteiga no lugar antes de untá-lo faça quatro "pontos"com manteiga no fundo da forma, e fixe o papel. Pronto, agora basta untá-lo com manteiga.

Cubra o fundo da forma com metade da massa do bolo. Polvilhe o cacau em pó no restante da massa na tigela da batedeira. Bata a massa mais um pouco, e acrescente o conhaque ou vinho do Porto. Isso mesmo, apenas à massa com o cacau, que normalmente fica mais ressecada.

Transfira a massa de cacau para a forma, e com uma faca ou um garfo, faça movimentos em espiral de cima para baixo misturando um pouco a parte com cacau com a massa que já está na forma.

Asse no fogo médio para baixo,180 ^oC, até o bolo estar assado. Aqui em casa demorou uma hora e dez minutos.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!