A receita clássica do bolo mármore é a mesma de qualquer bolo simples. A única diferença é que metade da massa é espalhada no fundo da assadeira. Enquanto o resto da massa, que ficou na tigela da batedeira, é misturado com chocolate. Já na forma, faz-se o marmorizado com um movimento em espiral. As duas massas se mesclam de modo irregular e o resultado é um bolo bicolor depois de assado.
O bolo é bem aromatizado com a casca ralada e o suco de laranja, que combina muito bem com o sabor do chocolate.
A receita de bolo simples é o chamado bolo 1-2-3-4 – manteiga – açúcar – ovos – farinha, ao qual se acrescenta um pouco de leite ou suco de laranja. Aqui não é muito diferente, apenas misturou-se meia de xícara de fécula de batata à massa para garantir um bolo mármore bem alto.
