No momento estou pesquisando e escrevendo o verbete sobre mandioca para o Oxford Companion on Sweets, editado pela Oxford University…
Na hora de picar a salsa utilize também o caule e não apenas as folhas, evita-se o desperdício e ao…
Logo que a Cozinha da Marcia começou publiquei uma receita de polvo e, de cara recebi um post me chamando…
Eu ontem jantei no Sushi Leblon. Na verdade ia bater perna no Shopping da Gávea, a manifestação pelo desaparecimento de…
O La Casserole, no centro de São Paulo, destaca pratos clássicos do cardápio para comemorar a Queda da Bastilha, em…
O método para se cortar fatias muito finas é chamado de juliana, normalmente requer uma certa prática com facas muito…
Os legumes, as raízes ainda miúdas e os brotos de todo tipo como o feijão, a beterraba, o agrião e…
Para quem acha a sopa de batata um tanto pálida acrescentar uma cenoura cozida pode ser uma solução saborosa que…
A castanha do Pará é a mais difícil de ser usada entre as muitas que fazem parte da cozinha brasileira.…
A padaria e confeitaria JellyBread apostou no clássico coração de chocolate para celebrar o dia dos namorados deste ano. Criado…
A cobertura fica pronta em pouco tempo, utiliza poucos ingredientes e completa o sabor de bolos e os transforma em…
Uma salada fica muito mais gostosa quando reúne mais de um tipo de folha, pode ser alface, rúcula ou agrião.…
Descasque o dente de alho e corte-o ao meio, retire o broto do seu interior para o sabor ficar mais…
Está todo mundo convidado para as festas de lançamento, isso mesmo, serão duas - uma em São Paulo e outra…
O Rio de Janeiro tem uma série de restaurantes e padarias que funcionam como pequenos segredos. Entra ano, sai ano…
As peras completam o sabor de carnes com um sabor mais acentuado como patos, galinhas d'Angola ou vitela justamente por…
Prepare as coxas, as asas e sobrecoxas de um pato muito bem temperadas e sirva-as com uma farofa muito molhada…
Essa é uma farofa diferente mais molhada e parecida com um recheio. Para conseguir a textura macia e bem umida…
O peito do pato é preparado como um rosbife e é servido com uma salada verde bem temperada com um…
Mais um ano FIVE terá como parceiro o Concurso Nacional de Vinhos Orgânicos de Estella, na Espanha. O nome dos…