Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

Para manter os frescor das ervas frescas por mais tempo lave-as assim que chegarem, corte-as em pedaços grandes e acondicione-as em sacos plásticos. Guarde os sacos no congelador. Fica muito mais fácil para usá-las, como as folhas estão congeladas para cortar em pedaços pequenos é só quebrar com os dedos. Atenção – algumas ervas como tomilho e manjericão escurecem quando congeladas, mas ainda assim podem ser usadas.