Afinal qual a quantidade de pratos faz uma refeiç
Ingredientes
- Massa175g de farinha1 ovo1/2 colheres de sopa de margarina gelada1 colher de chá de sal1/4 de colher de chá de açúcarPara o recheio1 xícara de leite2 colheres de sopa de farinha de trigo1 colher de sopa de manteiga ou margarina1 xícara de queijo tipo Minas picado1 ovo separadosal1 xícara de tomates secos cortado em fatias no comprimentoQueijo p
Instruções
Misture rapidamente os ingredientes da massa. Utilize a ponta dos dedos para a massa não esquentar com o calor das mãos. Assim que formar uma bola, amasse-a em formato de disco e guarde na geladeira.
Prepare o recheio: aqueça a manteiga em uma panela pequena. Misture a farinha, assim que ferver acrescente o leite. Misture até aparecer o fundo da panela. Em seguida junte o queijo e misture bem. Retire do fogo. Acrescente a gema e misture.
Bata as claras em neve.
Prepare a torta: abra a massa em uma forma de abrir. Não há necessidade de untar ou polvilhar com farinha de trigo. Fure a massa diversas vezes com um garfo. Misture o creme de queijo com a clara batida em neve. Espalhe o recheio e os tomates secos.
Polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado. Asse até a massa secar, não espere dourar demais.