Doce de gengibre em calda

Instruções

Descasque as raízes de gengibre e corte-as em fatias transparentes, escalde-as rapidamente. Coloque as fatias de gengibre e a pimenta em uma panela de fundo grosso, polvilhe com o açúcar e cubra com água. A água deve ultrapassar em dois dedos a altura das fatias de gengibre. Cozinhe até a calda ficar caramelada e as fatias macias. Prefira uma panela pequena para o doce cozinhar lentamente.