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Maçãs de tipos diferentes e suco de maracujá garantem um gosto cheio de nuances.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar cristal não refinado (marrom claro)
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 de xícara de suco de maracujá
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 10 maçãs descascadas e cortadas em pedaços grandes
Instruções
O doce é preparado com diferentes tipos de maçãs, tem um sabor muito delicado e é delicioso servido como acompanhamento para bolos e sorvetes.
Mas, também pode ser uma excelente sobremesa acompanhado de creme chantilly batido com um pouquinho de gengibre ralado e mel.
Escolha maçãs verdes, vermelhas, tipo fuji ou amarelas. Cozinhe as maçãs descascadas e sem caroços, cortadas em pedaços grandes. Quando estiverem bem macias passe-as por uma peneira. Ferva novamente até o creme ficar bem grosso. Cuidado para não cozinhar demais, o que resultaria em um doce com a consistência de goiabada dura.