Rabanadas para comemorar o Ano Novo

Instruções

1. Bata os ovos com o leite, a baunilha, o açúcar, a pitada de sal e a canela. Despeje a mistura em uma recipiente grande e com pouca altura.

2. Corte as fatias de pão com um dedo de espessura e em seguida em triângulos. Cada criança come um ou dois triângulos.

2. Coloque a manteiga para derreter em uma frigideira no fogo bem baixo. Passe rapidamente os dois lados de cada fatia de pão na mistura de ovos e leite. Se achar que as fatias de pão estão um pouco secas, vire-as mais uma vez na mistura.

3. Doure-as dos dois lados na manteiga aquecida e transfira-as para um prato forrado com papel absorvente. Deixe o prato com as rabanadas já prontas perto do fogão ou no forno bem baixinho.

4. Polvilhe as rabanadas com o açúcar de confeiteiro misturado com a canela.  Se estiver  usando pão de forma, corte as rabanadas em triângulos,  e em seguida arrume-os no prato que for servir.

Para variar um pouco o sabor da rabanada tradicional recheie duas de cada  vez com doce de leite, ou sirva com morangos cortados em fatias e folhinhas de hortelã.