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Concentre todo o sabor no modo de cozimento e sirva para como entrada
Ingredientes
- 4 beterrabas com as ramas | aproximadamente 400 g
- 1 ou 2 colheres de chá de açúcar
- 1 limão rosa (também chamado de rosa ou cravo)
- Água
- 1 cuscuzeiro ou acessório para cozinhar no vapor
Instruções
O segredo do sucesso dessa receita é o açúcar que restaura o sabor fresco da beterraba. Como as beterrabas vendidas ainda com as folhas são mais novas do que as demais, vendidas avulsas e com frequência maiores, é possível descascá-las sem dificuldade.
Descasque as beterrabas e mantenha aproximadamente cinco centímetros do cabo, sem as folhas. Coloque-as na parte perfurada do cuscuzeiro, dissolva o açúcar na água. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, aproximadamente 30 minutos.
Na hora de servir molhe com o suco do limão.
