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Deliciosa massa para servir como entrada em temperatura ambiente servida com uma gelatina de vinagre balsâmico
Ingredientes
- 500 g de fusili (parafuso) ou outra massa pequena de farinha integral
- 3 colheres de sopa de azeite
- Para o molho
- 4 tomates sem as sementes e as peles
- 200g de queijo minas cortado em quadradinhos
- 1 colher de sopa de tomilho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho espremidos
- Geléia de vinagre balsâmico, clique aqui para ver a receita.
Instruções
Cozinhe a massa em bastante água salgada até ficar al dente. Escorra, coloque no recipiente em for servir e misture com três colheres de sopa de azeite.
Enquanto a massa cozinha corte, solte as folhas do tomilho dos galinhos e aqueça-as com no azeite com os dentes de alho. Desligue o fogo e misture os tomates já cortados e os quadradinhos de queijo. Tempere com um pouco de sal. Sirva com os quadradinhos de geléia de vinagre balsâmico ou com um pouco de molho de soja.