Uma safra incrível de cafés especiais e premiados chega às lojas IL Barista Cafés Especiais em 27/04 e deve ficar disponível até 31/05 (previsão), ou até quando durar a saca. Esses grãos tiveram nota final 8.72 (numa escala de zero a dez) no 12º Concurso Nacional de Qualidade do Café, da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café e vieram da Fazenda Jardim das Oliveiras, cuja produção está encravada numa montanha de 1.300m de altitude, com clima temperado, solo rico e livre de agrotóxicos. O café, que é um cereja descascado com corpo estruturado e notas de flores, tem uma doçura excepcional.
Por ter arrematado as sacas do café por quase 300% acima do valor inicial, o IL Barista é a detentora da Categoria Ouro do concurso num importante reconhecimento do setor. “Esse micro lote cultivado em Araponga, nas Matas de Minas Gerais tem características bem particulares e uma qualidade sensacional! Fazemos isso para incentivar os pequenos produtores a procurarem qualidade em todo o processo de produção como também reforça nosso conceito de sempre ofertar cafés de diferentes terroirs para os nossos clientes”, diz Gelma Franco, idealizadora dos cafés IL Barista.
A nova safra de cafés especiais será comercializada em edição limitada em grãos, moídos e em deliciosas doses preparadas pelos baristas da Rede.
Em São Paulo
IL BARISTA MORUMBI SHOPPING
Av. Roque Petroni Jr., 1089 – Piso Lazer – loja 41. (11) 5189 4593
IL BARISTA SHOPPING VILA OLÍMPIA
Rua Olimpíadas, 360 3º piso – loja 405. (11) 3045 8191
IL BARISTA ITAIM – CASA DO SABER
Dr. Mário Ferraz, 414 – São Paulo, SP. (11) 3297-7131
BANCO ORIGINAL FARIA LIMA
General Furtado do Nascimento, 66 – São Paulo – SP
MUSEU DA IMIGRAÇÃO
Visconde de Parnaíba, 1316 – São Paulo – SP
No Rio de Janeiro
BANCO ORIGINAL SEDE
Av. Rio Branco, 80 – Centro, Rio de Janeiro – RJ
Gelma Franco – Especialista em cafés, degustadora e proprietária do Il Barista Cafés Especiais, um dos precursores do conceito de cafés gourmets no país. Indicada ao prêmio Mulher Empreendedora do Sebrae, juíza em campeonatos de cafés e diretora da Associação Brasileira de Café e Baristas por 8 anos.
Sobre o IL BARISTA – Em 2003, quando a palavra barista ainda não constava no dicionário da Língua Portuguesa foi inaugurada a primeira loja IL Barista –Cafés Especiais. A qualidade do café servido e a busca por sabores exclusivos são as prioridades para Gelma Franco, especialista em cafés e proprietária da rede de cafeterias. Hoje, com 13 anos de existência e cinco lojas em São Paulo, ao mesmo tempo em que o IL Barista se tornou referência de nicho também foi considerado precursor de uma categoria até então inexistente no país: a de boutique de café gourmet. Seja para consumir nas cafeterias ou para levar para casa, o IL Barista oferece 10 blends diferentes que podem ser preparados nas versões em grão, moagem filtro e prensa italiana.