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Rápido e fácil de fazer, você pode até utilizar o peixe congelado
Ingredientes
- Metade de um salmão sem as espinhas
- 1 batata grande
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de salsa picada
- 1 colher de sopa de orégano ou ervas finas secas
- Pimentas em grãos misturadas e moídas na hora
- Sal
- 1 laranja
- 2 limões rosa ou tahiti
Instruções
Corte a batata em fatias finas, espalhe sobre um tabuleiro de metal do tamanho ou ligeiramente maior que o peixe. Tempere com um pouco de sal. Coloque o peixe sobre as batatas e tempere com o suco da laranja e dos limões. Sal e pimenta-do-reino, eu conto quatro ou cinco voltas do moedor manual para ter um gostinho ardido e não muito forte. Cubra com a salsa e salpique o orégano. Acrescente o azeite e meia xícara de água.
Asse no forno quente por aproximadamente meia hora a quarenta minutos. Sirva com uma salada verde e pão.