A receita de hoje é um rosbife dourado com mel. Para um pedaço de carne bovina ficar delicioso ele só precisa ser temperado com sal e pimenta do reino moída na hora.
O rosbife dourado com mel da foto foi preparado em uma caçarola de cobre bem velha que tenho aqui em casa. Aliás, qualquer caçarola é uma ótima opção para se fritar e grelhar todo tipo de carne. Primeiro por que as suas paredes são mais altas, e com isso concentram mais calor em volta da carne. E, depois tem ainda uma outra vantagem, menos importante é claro, mas… elas protegem o fogão dos respingos de gordura.
O momento correto de acrescentar o mel é na hora que a carne está bem dourada por fora.