Dê preferência a uvas tipo Tokay ou uvas vermelhas com um pouquinho de verde
Ingredientes
- 2 kg de uvaságuaaçúcar
Instruções
Lave e tire os cabinhos das uvas. Cozinhe as uvas com no máximo uma xícara de água até que fiquem macias e murchas. Passe por uma peneira, pese a adicione 225g de açúcar para cada 1/2 kg de polpa. Cozinhe até ficar grossa e cremosa, mexendo sempre e retirando a espuma que sobe enquanto estiver fervendo. Guarde em jarros esterelizados ainda quente