A tapioca de coco com calda de framboesas é uma mistura de sabores diferentes daquelas a que estamos acostumados. No entanto, a maciez das tapioca cozida no leite de coco combina muito bem com a ligeira acidez da calda de fambroesas cozidas com açúcar. Sirva-a em porções individuais na sobremesa ou em um brunch para obter um resultado mais bonito na mesa.
Para saber se a tapioca está cozida observe se os grãos subiram para a superfície do líquido, e stambém se estão transparentes, restando apenas um ponto branco no centro. A indicação do pontinho branco no centro também pode ser usada quando se prepara o sagu.
