Ingredientes
- 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa açúcar1 colher de sopa de glicose de milho ? Karo3 claras
Instruções
Misture o açúcar, o caro e 4 colheres de água em uma panelinha. Aqueça até o açúcar derreter. Aumente o fogo e ferva até 230 gr Farenheit ? atenção converter. Ferva de 5 a 10 minutos, ponto de fio grosso.
Bata as claras em neve, acrescente as duas colheres de sopa extra. Retire o caramelo do fogo e acrescente como um fio às claras. Não pare de bater.