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Sirva uma deliciosa couve-flor com molho de manteiga e limão. É um bom acompanhamento para peixes grelhados
Ingredientes
- 1 couve-flor branca ou roxa
- Molho
- 200 g (1 barra) de manteiga com sal ou
- 1 xícara de azeite e
- 2 colheres de chá de sal
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de salsa picadinha
- 1 colher de sopa de folhinhas de tomilho
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Instruções
Retire apenas as folhas verdes da couve-flor, deixe-a inteira. Lave-a bem e cozinhe-a no vapor ou com muito pouca água por aproximadamente 15 minutos. Não deixe que fique muito macia.
O molho original dessa receita é feito com a manteiga salgada derretida e temperada com muitas ervas picadinhas. Derreta a manteiga numa panelinha em banhomaria ou no micro-ondas e acrescente os temperos ao final. Não deixe a manteiga ferver.
Se quiser preparar o molho com azeite, esquente-o até ficar morno e tempere com o sal e as ervas.
Para servir coloque a couve flor num prato redondo e o molho separado em uma molheira.