Incrível! Os biscoitinhos de castanha do Pará são muito gostosos. Depois de assados eles ficam com uma casquinha muito fina na superfície, e o açúcar fica dourado na parte de baixo. Aqui, eu tenho que chamar a atenção para a qualidade da castanha do Pará. É muito importante experimentar uma na hora de comprar – dê uma mordida e mastigue bem para testar o sabor. É que as castanhas do Pará tem uma quantidade grande de óleo o qual pode deixá-las com um gosto levemente rançoso.
A receitade biscoitinhos de castanha do Pará é preparada sem farinha de trigo, e a massa é ligada com apenas uma clara de ovo. O resultado é uma massa muito delicada, e vegana.
