Ovos macios deliciosos para o café da manhã ou brunch

Instruções

Coloque um litro de água para ferver em uma caçarola pequena.  Acrescente os ovos assim que a água começar a ferver. O truque para colocar os ovos na água fervendo  sem quebrar a casca é abaixá-los na água, um de cada vez, dentro de um concha.

Cozinhe os ovos por quatro minutos, desligue o fogo e espere mais dois minutos. Ovos cozidos realmente precisam cozinhar no tempo indicado para não ficarem nem muito duros ou muito moles.

Esfrie os ovos um pouco debaixo da torneira de água fria. Quebre as cascas e solte os ovos  - de dois em dois – em tigelas individuais. Tempere com um pouco de sal, e misture lentamente os ovos com uma colher de chá, para distribuí-lo bem. Em seguida tempere com as ervas e moa a pimenta do reino por cima. Coloque cada tigela sobre um pires, e cada pires sobre um prato de sobremesa, como um pequeno souplat.