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Prepare um ótimo acompanhamento para carnes e aves
Ingredientes
- 1 ou 2 batatas doces brancas | aproximadamente 600g
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Suco de meio limão
- 3 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite semidesnatado
Instruções
Atenção: para as batatas na escurecerem enquanto cozinham é importante retirar as pontas das raízes das batatas, parecem pequeno olhos e muitas vezes são bem profundas.
Descasque as batatas-doces e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe cobertas com a água temperada com sal e açúcar. A panela deve estar tampada.
Quando as batatas estiverem bem macias, aproximadamente 30 minutos depois, acrescente o leite, ainda deve ter um pouco da água do cozimento na panela. Misture a manteiga quando as batatas tiverem absorvido o leite. Sirva em seguida.
Sugestão sirva com costelas assadas.