Name: Bolo de fubá amanteigado
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Cuisine: European
Ingredients: Para um bolo com 22 cm de diâmetro; 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 e 1 / 2 xícara de açúcar cristal integral – marrom claro; 4 ovos – as gemas e as claras separadas; 1 / 4 de colher de chá de sal; 1 xícara de fubá; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de leite desnatado em temperatura ambiente; 1 / 3 de xícara de suco de tangerina

A receita de bolo de fubá amanteigado é fácil. Porém, é o suco de tangerina usado no lugar do leite que deixa o bolo com um sabor realmente especial. A receita tem um bom número de ovos, quatro unidades, o que colabora ainda mais para a cor bem amarelinha da massa. O bolo de fubá amanteigado também é bastante úmido, e no lugar de utilizar açúcar refinado, açúcar integral marrom bem claro.

E ainda, ele é muito gostoso para acompanhar um cafezinho. Sirva o cafezinho com um colher de chá de creme de leite, sorvete de creme ou leite de coco.

Bolo de fubá amanteigado

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Porções: 20 porções Preparo: 20 minutos Cozimento: 50 minutos 50 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Para um bolo com 22 cm de diâmetro
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 e 1 / 2 xícara de açúcar cristal integral – marrom claro
4 ovos – as gemas e as claras separadas
1 / 4 de colher de chá de sal
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite desnatado em temperatura ambiente
1 / 3 de xícara de suco de tangerina

Instruções

Bata as claras em neve com o sal. Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar até obter uma pasta, junte as gemas sem parar de bater, o suco de tangerina, o fubá, a farinha com o fermento e alternadamente as claras em neve e o leite. O ponto da massa é bem cremoso e leve.

Transfira a massa para uma forma com canudo no centro untada com manteiga – usei o que sobrou no papel, e polvilhada com farinha de trigo. Asse por 45 minutos no forno baixo previamente aquecido. Retire do forno e espere ficar frio para soltar da forma.

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