O caldo é de frango, a galinha ficou só no nome, e para ficar ainda mais fácil, foi preparado com alguns pedaços cozidos com temperos, cenouras, cebolas e tomates, folhas de louro e uma boa dose de vinho do Porto. Cozinhei todos os ingredientes em uma panela de pressão e em vinte minutos a canja estava pronta!
Caldo de galinha

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