Ontem, com a morte da Rainha Elisabeth II, encerrou-se o mais longo reinado do Ocidente. A Rainha, ou the Queen como é chamada pelos inglêses viveu 96 anos. E passou 75 anos dedicados ao Reino Unido e a outros cinquenta e seis países dos quais ela foi chefe de estado.
O primeiro prato servido no banquete após a sua coroação na Abadia de Westminster, em 1953, foi uma salada de peito de frango com molho de maionese com curry. O prato é conhecido como Coronation Chicken.
Como todo banquete com muitos convidados, há sempre um certo risco na hora de servir cada prato. Afinal, um prato quente pode ficar gelado em uma das pontas da mesa e quentinho na outra. Além do mais, a etiqueta exige que todos comecem a comer juntos com a Rainha. E também param assim que ela descansa o garfo. Uma salada e de frango, com mais substância, foi a melhor solução.
Sirva com uma salada de alface.