Calda de framboesas e amoras

por Cozinha da Márcia

Essa é uma dessas caldas que todo mundo gosta

Calda de framboesas e amoras

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • 1 xícara de framboesas congeladas
  • 1 xícara de açúcar cristal integral
  • 1 / 2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão rosa (cravo)
  • 1 xícara de suco de amoras

Instruções

No fogo baixo, cozinhe lentamente o açúcar com a água. Digo lentamente que é para a água não evaporar muito rapidamente. Assim que o açúcar derreter, e como ele é integral pode deixar alguns resíduos, acrescente as framboesas ainda congeladas, o suco de amora e o suco de limão. Cozinhe no fogo baixo até o liquido reduzir à metade.

Transfira para copos de geleia ou de vidro grosso.

Olha o truque

Para saber se a tapioca está cozida observe se os grãos subiram para a superfície do líquido e se estão transparentes e com apenas um ponto branco no centro. A indicação do pontinho branco no centro também pode ser usada quando se prepara o sagu.

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