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Ingredientes
- 20 camarões grandes (5 por pessoa)
- 2 litros de água
- 1 colher de chá de sal
- Para o molho
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 talo de cebolinha cortado em anéis bem finos
- sal a gosto
Instruções
Arranque as cabeças e as cascas dos camarões a partir das patas. Se quiser deixe apenas o rabo. Dê um corte ao longo das costas do camarão para retirar as vísceras e lave em água corrente.
Ferva os camarões por 6 minutos em uma panela grande com a água e sal. Escorra os camarões. Coloque cozidos no prato em que for servir.
Descasque os dentes de alho. lave e passe no espremedor. Lave o gengibre, descasque cerca de um centímetro e rale. Corte a parte branca da cebolinha em anéis finos. Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Sirva com uma salada com tipos diferentes de alface.