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A entrada perfeita para um dia de calor ou o complemento para uma salada de batatas
Ingredientes
- 300g de filé de salmão ? o pedaço inteiro
- 1 colher de chá de sal
- 5 limões
- 1 colher de chá de pimentas em grão misturadas
- 1 colher de sopa de ervas finas
- água mineral gelada
- 1 prato fundo
- 1 faca com a lâmina comprida muito bem afiada
Instruções
Congele o filé de salmão por algumas horas, três a quatro horas no mínimo. Retire o salmão do congelador e assim que for possível cortá-lo, faça fatias muito finas. Espalhe-as em um prato fundo. Prepare o suco de limão, acrescente os temperos, a pimenta moída na hora e uma xícara de água. Cubra as fatias de peixe com a limonada, se as fatias não ficarem totalmente submersas acrescente mais um pouquinho de água. Cubra e guarde na geladeira de um dia para o outro. Sirva com pedacinhos de torrada ou com a
Salada de batata com creme azedo.