Os amish são um grupo religioso que vive nos Estados Unidos de acordo com regras morais muito rígidas e são conhecidos pela qualidade e beleza de seu artesanato.

Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 / 4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 / 4 de colher de chá de sal
- 1 xícara de fubá
- 1 ovo bem batido
- 1 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de margarina derretida esfriada
Instruções
Peneire a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Misture a farinha de milho, adicione o ovo já misturado com o leite. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente a margarina derretida. Se for preciso acrescente mais meia xícara de farinha de trigo. A massa precisa ficar bem molhada e com consistência o bastante para fazer bolas que serão colocadas em forminhas individuais para assar. Faça bolas de massa, coloque em forminhas individuais com 12 centímetros de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Amasse a bola até ocupar todo o fundo da forma. Polvilhe com fubá. Asse por aproximadamente 20 minutos no forno baixo previamente aquecido. Atenção que esse pão não doura, ele fica com a cor amarelo claro do fubá.