Prepare uma rabanada de tapioca com efeito final profissional. Ela fica muito gostosa apenas polvilhada com açúcar e canela. No entanto, eu recomendo utilizá-la como parte de uma sobremesa com mais de um sabor. Um bom exemplo é uma sopa de morango com uma bola de sorvete no meio do prato acompanhado da rabanada, como se fosse um biscoito.
Outra opção, se preferir, utilize-as para montar uma sobremesa diferente. Nesse caso, as rabanadas de tapioca são a base sobre a qual os demais ingredientes serão arrumados. Pense em uma sobremesa com vários andares. Primeiro, a rabanada, em seguida um sorvete, por cima uma calda que pode ser de chocolate ou de uma fruta. E, por último, polvilhe com castanha do Pará ou de baru raladas.
