Sorvete de morango e laranja

Instruções

As framboesas servem para enfatizar o perfume dos morangos e acrescentam um pouco de acidez ao sabor. Bata no liquidificador os morangos, já sem as folhas, lavados e secos, com a água e o açúcar. Apenas 15 segundos são tempo suficiente para misturar bem os ingredientes e os morangos não desmancharem completamente.
Aqueça por dois ou três minutos o leite de soja com a glicose de milho, o karo, acrescente os morangos batidos. A mistura vai formar uma espuma na superfície que desaparecerá quando esfriar. Desligue o fogo após dez minutos; aguarde até esfriar e deixe por duas ou três horas antes de bater na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.