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A mistura de cores na mesa é sensacional, experimente!
Ingredientes
- 1 couve-flor roxa
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- sal
- pimenta-branca
- 5 colheres de sopa de azeite
Instruções
Retire as folhas da couve-flor, enxágüe em bastante água, escorra. Cozinha em uma panela com bastante água e sal por aproximadamente 10 minutos, ela deve ficar crocante. Escorra, coloque no prato em que for servir.
Corte as pontas dos pimentões, retire as sementes e a parte branca interna. Corte em anéis.
Aqueça o azeite em uma frigideira, passe os pimentões rapidamente apenas para esquentá-los, não deixe que desmaiem. Um ou dois minutos bastam. Polvilhe com sal. Vire o refogado de pimentão sobre a couve-flor, tempere com um pouco de pimenta-branca e sirva.