Massa de torta: é preciso untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha?

por Cozinha da Márcia

Em geral não há necessidade de se untar a forma onde se assa empadões, empadinhas e tortas devido à grande quantidade de gordura utilizada nas massas. Agora, se a massa tiver pouca gordura não arrisque, unte e polvilhe o recipiente a ser utilizado.

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