Paleta de boi acebolada

Instruções

Tempere os bifes o alho amassado misturado com molho de soja. Deixe tomar gosto por aproximadamente uma hora.

Corte as cebolas em anéis muito finos. Aqueça o óleo, doure os bifes e, como em geral um quilo de paleta dá seis ou sete bifes, guarde-os na medida em que douram no forno quente. Os bifes devem apenas dourar e formar uma crosta, não os deixe ficar bem passados. Polvilhe com sal e pimenta.

Doure rapidamente os anéis de cebola no óleo dos bifes, só até desmaiarem. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Sirva a paleta coberta com os anéis de cebola acompanhados por batatas cozidas.