Marmelada de pimentão vermelho

por Cozinha da Márcia

Conserva de sabor delicado para servir com pão ou para misturar em uma salada com muitos ingredientes

Marmelada de pimentão vermelho

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 kg cebolas cortadas bem finas
  • 3 pimentões grandes sem as sementes e cortados finos
  • 250g de açúcar demerara
  • 6 colheres de sopa de vinagre de xerez ou outro de sabor forte

Instruções

Esquente o azeite, adicione as cebolas e os pimentões. Mexa até
absorver todo o azeite. Adicione o açúcar e deixe cozinhar por uma hora e meia, mexendo de vez em quando. Adicione o vinagre, uma colher de cada vez misturando bem. Cozinhe por mais 30 minutos.

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