Molho agridoce de manga

Instruções

Descasque as mangas e corte-as grosseiramente. Cozinhe os pedaços com o dente de alho e temperados com o sal e o açúcar, em bem pouca água e com a panela tampada. Se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo meia xícara de cada vez. Bata no liquidificador quando estiverem bem macias. Tempere com canela e noz-moscada em proporções diferentes, misture o vinagre e acrescente a pimenta a gosto