Sorvete de framboesas (Sorbet)

Instruções

Prepare uma calda com a água, o açúcar e a glicose. Ferva três a quatro minutos no fogo baixo. Deixe esfriar completamente. Faça um purê com as framboesas, passe em uma peneira para tirar o excesso de sementes.

Misture o purê de frutas com a calda e o suco de limão. Bata na sorveteira pelo tempo necessário. Entre quinze e vinte minutos são suficientes para se obter um sorvete com boa consistência.