Arroz com cogumelos é uma receita que permite unir dois ou três ingredientes que já estavam prontos no congelador. Os quais, uma vez descongelados e aquecidos viram um prato de festa. Nesse caso usei um arroz congelado que estava pronto no freezer. Aqui em casa preparamos uma boa quantidade de arroz que é congelada em porções para três ou quatro pessoas.
Agora os cogumelos, estavam congelados desde o Natal, quando servi com um rosbife com molho de cogumelos. Pois é, Natal com pandemia de covid teve pouca gente, e deixei o peru para o final desse ano. Eu tinha ainda um caldo de carne congelado. E na porta da geladeira aquele meio litro de vinho branco que vez por outra sobra.
O resultado foi um prato com sabor forte, e muito bem temperado. É um arroz de panela, e também é um prato bem gostoso. E, é por isso que recomendo guardar uma sobrinha de molho de carne ou de tomate no congelador. Já pensando em usar no futuro.
